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  • 内容正文

    北京7月首对小食杂店、食品摊贩施走负面清单管理

    日期:2019-06-30 15:31 作者:admin 点击数:

    中新网北京6月27日电 (记。者 杜燕)从7月1日首,北京将对小食杂店、食品摊贩施走负面清单管理,降矮食品坦然风险隐患。其中小食杂店不得从事食品现场制售运动,食品摊贩不得经营冷荤凉菜、生食水产品、裱花蛋糕、散装熟食、散装酒,保健食品、婴小儿配方食品和稀奇医学用途配方食品等稀奇食品。

    当局部分分工实施监督管理

    今天,记。者从北京市市场监督管理局获悉,《北京市小周围食品生产经营管理规定》(简称《规定》)和《北京市小周围食品生产经营允诺备案管理手段(试走)》(简称《手段》)将于7月1日首实施。

    根,据《规定》,小周围食品生产经营者包括食品生产添工小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩。市场监督管理部分对小作坊、小餐饮店和小食杂店实施监督管理,城管执法部分对食品摊贩实施监督管理。

    《规定》指出,北京对小作坊、小餐饮店施走允诺制度,对小食杂店、食品摊贩施走备案制度。

    《规定》指出,小周围食品生产经营者不得“用非食品材料生产制作食品”、“经营病物化、毒物化或者物化因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类”、“忤逆国家规定在食品中增补药品”、“标注子虚生产日期、保质期”、“生产经营无标签的预包装食品”等16项不准性生产经营走为。

    结相符经营者特点规定特意性不准性规定

    此外,结相符小作坊、小食杂店、食品摊贩的特点还规定了特意性不准性规定。其中,对于小作坊,施走正面清单管理,区人民当局根,据实际情况制定本区小作坊生产添工食品的品栽现在录,小作坊不得生产添工食品品栽现在录以外的食品,不得委托或者批准委托生产添工食品,不得仅对食品进走分装。

    对于小食杂店施走负面清单管理,小食杂店不得从事食品现场制售运动。

    对于食品摊贩,同。样施走负面清单管理,食品摊贩不得经营冷荤凉菜、生食水产品、裱花蛋糕、散装熟食、散装酒,保健食品、婴小儿配方食品和稀奇医学用途配方食品等稀奇食品,及区人民当局确定不得经营的类别。

    分档设计罚款首点和责罚幅度

    《规定》清晰,在进货方面,小周围食品生产经营者同。样要履走进货查验做事,查验供货者的允诺证和产品相符格表明,还要保存采购凭证,凭证上答当记。载货物名称、数。目、进货日期以及供货者名称、地址、有关手段等内容。凭证或者记。录保存期限不得少于两年。小周围食品生产经营者不得购进、存放、行使亚硝酸盐等易滥用的食品增补剂。答当在生产经营场所隐晦位置公示允诺证或者备案表明、从业人员健康表明。

    《规定》还坚持走为舛讹与法律效果相对等、责罚与哺育相结相符的原则,根,据作恶走为外现和危害效果的分别,对法律责任进走了分档处理。在责罚幅度上,遵命厉格责罚和可操作性相结相符的原则,分5档设计罚款首点和责罚幅度;同。时,根,据分别的作恶主体设计了分别的法律责任。在责罚类型上,规定了罚款、没收作恶所得、责令停产停业、吊销允诺证平分别栽类的责罚,同。时清晰了对负责人及其他直接责任人员的罚则。

    食品小作坊施走“一地一证”

    食品小作坊是指有固定生产添工场所,从业人员少,生产添工周围小,生产添工工艺浅易,从事食品生产添工(不含现场制售)的个体工商户。

    根,据《规定》,小作坊允诺施走“一地一证”原则、允诺告知和先证后核制度。申请小作坊生产添工允诺证前,答先走取得个体工商户业务执照主体资格,经营周围包括申请允诺类别,相符所在区当局制定的食品品栽现在录。申请小作坊生产添工允诺证只要挑交的申请材料齐全、相符法定样式和请求,区市场监管局可颁发小作坊生产添工允诺证。

    小作坊出厂出售的食品为预包装食品,答当标注食品名称、生产日期、成分或者配料外、创造者名称、生产地址、有关手段、保质期、贮存条件、行使的食品增补剂的通用名称、小作坊生产允诺证编号等基本新闻。食品标签不得含有子虚内容,不得涉及疾病预防、治疗、保健功能。

    小食杂店不备案从事经营将责罚

    小食杂店,是指有固定经营场所,经营面积小于60㎡(含60㎡),经历实体门店从事食品(含食用农产品)零售的经营者,但以连锁手段经营的除外。

    7月1日首,北京对小食杂店实施备案管理,小食杂店开办者无需办理《食品经营允诺证》,仅向所在地的区市场监管局办理备案即可开展经营运动。市场监管部分不再受理小食杂店的食品经营允诺申请。

    据介绍,此前已经取得《食品经营允诺证》且允诺证在有效期内的小食杂店,遵命自发原则,自走决定是否到市场监管部分办理备案。允诺证在有效期内必要变更也允诺证有效期届满的,答当到市场监管部分办理备案。小食杂店未取得备案从事食品经营运动的,市场监管部分责令停留作恶经营运动、限期改正;逾期拒不改正的,将被没收作恶所得和作恶经营的食品,并处2000元以上5000元以下罚款;情节厉重的,并处5000元以上5万元以下罚款。

    小餐饮店门店开设场所节制

    小餐饮店是指具有固定场所,食品经营场所行使面积在6㎡至150㎡(含6㎡,含150㎡),从事食品即食添工、制作并直接向消,耗者出售的餐饮服务经营者,但以连锁手段经营的除外。

    根,据《规定》,北京中间地区(东城区、西城区、向阳区、海淀区、丰台区、石景山区)、北京城市副中间(规划周围为原通州新城规划建设区)节制新建经营场所行使面积矮于60平方米的餐饮企业(食品半制品或制品通盘源自中间厨房或食品制造企业除外;经营单一品栽的除外)。

    开一家小餐饮店的流程:先取得业务执照,再以业务执照载明的主体行为申请人→北京市市场监督管理局网站注册、填报。小餐饮店申请外并打印并且遵命申请外所示必要挑交的材料准备有关材料→各区局、直属分局受理窗口挑交十足所需的材料→材料相符请求领取《北京市小周围食品生产经营允诺证》,1个月内各区局、各直属分局做事人员到现场进走现场检查。(完)

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